家常美食：豆豉鱼的做法

豆豉鱼的做法

豆豉鱼是一道家常菜，做法简朴，味道鲜美。下面我们来看一下详细的步骤：

质料：

• 去骨鱼肉500克
• 豆豉50克
• 姜5克
• 葱10克
• 料酒10毫升
• 盐适量
• 生抽适量
• 鸡精适量
• 淀粉适量
• 油适量

做法：

1. 去鳞、去鱼鳃、去内脏，洗净切块，加入料酒、盐、鸡精拌匀腌制10分钟；
2. 豆豉泡软，捞出切碎，姜切末，葱切段；
3. 热锅凉油，爆香姜末和葱段，下豆豉炒香；
4. 将腌制好的鱼块加入锅中，加入生抽继续翻炒；
5. 加水烧开，煮5-8分钟，调入适量盐和鸡精调味；
6. 淀粉加水稀释，倒入锅中勾芡即可。

以上即是豆豉鱼的制作步骤，简朴又鲜味。请您一定实验一下哦！