无论在外面吃饭还是在家做饭，今年大家都比较喜欢吃健康的食物。其中，黑椒牛柳就是一道受欢迎的菜肴。这道菜的口感柔嫩，肉质鲜美，而且总体上才美观，非常适合节日聚餐或者一日三餐。
今天，小编就来给大家分享一下在家里如何做出正宗的黑椒牛柳，让大家在家也能享受到美味的佳肴。
材料:
- 牛柳600克
- 胡萝卜60克
- 绿豆芽50克
- 洋葱1个
- 蒜2瓣切碎
- 玉米淀粉50克
- 油2勺
- 黑胡椒粒适量
- 生抽（老抽）适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 清水100ml
做法:
- 将牛柳去腰子切成小块，绿豆芽焯水，洋葱切丝，胡萝卜切片；
- 将花椒、黑椒、盐放入碾磨器中磨碎；
- 将玉米淀粉放入切好的牛肉块里，搅拌均匀；
- 在热锅中倒油，油热后放入牛肉块，煎至金黄；
- 爆香蒜末后放入洋葱和胡萝卜炒熟；
- 加入适量清水，料酒，生抽，黑胡椒，白胡椒，盐煮开后放入煎好的牛肉块烧煮5分钟左右；
- 最后加入绿豆芽翻炒收汁，即可出锅，食用时喜欢撒一些黑胡椒粒和葱花即可。
快动起来，在家也能吃上正宗美味的黑椒牛柳啦！