泡椒凤爪的制作方法(【实用】泡椒凤爪的制作方法！)

泡椒凤爪是广东著名的传统小吃，具有麻、辣、酥、脆的口感。下面就教大家一个简单的泡椒凤爪的制作方法。

所需材料：

• 凤爪500克
• 葱、姜、蒜、辣椒、花椒、料酒、醋各适量
• 盐、糖、鸡精适量

制作步骤：

1. 将凤爪放入滚水锅中焯烫去血水，捞出晾凉，备用。
2. 热油锅，加入葱姜蒜花椒和干辣椒煸炒。
3. 加入泡椒和适量的盐、糖、鸡精、料酒、醋。小火慢炖10分钟。
4. 放入晾凉过的凤爪，翻炒均匀。
5. 加入少量水，盖上盖子焖5分钟（时间根据自己口感添加），大火收汁。
6. 出锅装盘，可以撒点芝麻，完美的泡椒凤爪就成功了！