作为中国的传统食品，面皮一直被誉为是中国家常菜中的佼佼者，更成为了许多人的最爱。如果你也喜欢面食，那么这份手工面皮的做法一定不能错过。
材料：
- 面粉500g
- 水200-250ml
步骤：
- 将面粉和水拌成面团，揉至光滑，盖上湿布醒面1小时。
- 快速揉面成团，分割成10到12个小剂子。
- 擀成形状稍长的面片，在面片两侧用手拍，使得厚度成两边比中间薄的形状。
- 将面片放入锅内，加入适量的水，大火煮沸后转小火，等到面食浮起后捞出沥干水分即可。
小贴士：
1.水不能加太多，面团硬一些会比较容易操作；
2.朴素的面皮味道清香可口。也可以根据自己的喜好加入瘦肉、菠菜、芝麻酱或者少量辣椒油等配料，口味更加丰富多样。