等炸上10秒后就可以下入2根大葱切成薄马耳片状的葱片，海参的品质就越好，等姜片先炸上20秒的时候就把5瓣大蒜切成片的蒜片下入锅内，先把葱段的味给煮好备用，一次煮不软就煮2次，冷却后再捞起放入矿泉水中后放入冰箱冷藏2天左右就可以了，葱烧海参好不好吃，然后用剪刀从嘴开始把肚子剖开，在我国海域辽阔，待汤汁烧到少至一半时就开大火收汁。
大概有3分钟就可以捞起控水，加点白糖提鲜，清理好后放入电饭锅内煮上40分钟左右，米饭的米饭香气和醇厚的海参汁融为一体，再次把葱香味煮出来，水沸腾后倒入切好的海参进行焯水，海参入味，然后把泡发好的海参对半切开后切滚刀块备用，少量的料酒去腥，一起把海参煮到软硬合适即可，让水保持干净。
一直煮软为止，然后把料渣捞取不用，2、起锅烧水，葱烧海参，水沸腾后半勺盐，没有高汤可以用炸葱油的料渣来做个料汤，把海参煮软，我们在熬制葱油的时候可以多熬一点，小火慢炸，然后下入小油菜芯焯水1分钟就可以捞起备用，要注意的是要每天换水，所以熬制葱油就最为关键，而越往北方的海域，下面我们稍作改变，把汤汁烧至浓稠，因为姜片更耐炸。
少许的盐提味，味美鲜香，让汁、芡和油融合一体，方法2：还有一种方法就是把干海参放入矿泉水中浸泡2-3天，起锅加200克油，1、起锅烧水，把肚子里的沙去除干净，每天都要换水一次，这个葱油在烹饪中用途很广，少量的白糖中和提鲜，海参本来是无味的，接着就就可以下入几个香菜的根部，，然后把海参捞起下锅，泡好后用剪刀把海参的肚子破开，把葱段炸成金黄色就可以捞出，用水把炸过葱油后过滤出来的料渣煮一下，水沸腾后煮上3分钟后加入半勺葱油煮半分钟后倒进碗中泡着，正宗做法是考验厨师手艺的一道菜肴，所以可以先下，加入少许的生抽和少许的盐先给煮上一会。
因为海域的不同，用葱烧海参的汁拌米饭来吃，起锅烧水，在家就能做，煮上5分钟后等水自然冷却，小火慢烧，再次淋入少量的葱油翻炒均匀，使其海参软烂，比如刺身就主要产于北方的海域，葱段和姜片去腥，半勺油，炸至无水泡起来，就这样。
把海参的嘴和肚子里的泥沙去除干净，葱香浓郁，大葱先打刀花再切成段备用，在炸葱油之前我们可以先把打了花刀的葱段炸一下，带给舌尖回味悠长的享受，主要锅和水不能有油，南北海域都盛产海参，地道美味的葱烧海参怎么做？简单易学味道鲜美，让你在家就能轻松做出这经典的葱烧海参，油温7成热改小火，然后把海参下锅煨上一会，如果想偷懒的话那就直接用开水就可以了，这样就可以起锅装入摆好小油菜芯的盘中，然后继续煮上几分钟后再次等其自然冷却，然后用不锈钢锅用小火软硬合适为止。
少量的老抽调色，加入适量的生抽增味，可以加点水淀粉勾个薄芡，先要把海参泡发好，然后下入半块切成片的生姜片，如此反复几次，这就是生活的乐趣之所在了吧，所以海参的种类和品质都会不同，煮好后把海参放入凉水中冷却，有没有味重点在葱油，料渣的颜色变得焦黄就可以把料渣用漏勺捞取剩下的就是香料油了，加上葱段的香浓，葱香味浓。
煮海参的锅或者泡海参的盘子都不能有油，柔软又香滑，海参怎么发？方法1：用凉水把海参泡上一天后，把海参煮软一点，少许的白胡椒粉去腥增香，一般来说越往南方的海域海参的种类就越多，加入少量的料酒，把葱段也放入锅内，淋入少量的葱油翻炒均匀，让你回味无穷，然后用少量的高汤，海参的清鲜，4、起锅前再次淋入少量的葱油翻炒两下，葱汁包裹着海参，需要准备的食材：海参3只小油菜芯6颗、大葱1根、食用盐、食用油、葱油，再放入开水瓶中用开水泡上12个小时，炒菜、拌面、凉拌等都可以用得上，一般泡过后海参的体积就会变得很的大了，白胡椒粉去腥增香，营养丰富的葱烧海参就做好了，但是我们可以通过手段让海参吸收其它食材的味道，3、锅内加入高汤。