江夏区历史久远，自古以来就是一个重要的商贸中心。随同着经济的生长，江夏人民独具创新精神，稀奇是在美食文化方面，更是受到了普遍关注。作为江夏最具特色的美食之一，江夏金口吸引了无数人前来品尝，“金口”也因此而名扬江夏。
江夏金口起源于细麻街，源于四大传统名点之一——府前甜粑。具有一定历史渊源和文化内在，金口的制作考究工艺和质料。金口的原质料包罗黑米、红糖、豆沙馅等几种，而且是现做现卖，因此吃到的金口新鲜、康健、平安。
制金口的历程也是十分考究的。现场把黑米磨碎，然后夹杂进红糖和豆沙馅，只是稍微揉搓几下就能揉成，口感Q弹，能让人久久无法忘怀。