水饺是我国传统美食，不同地区的饺子口味也各不相同，但它们都是热狗上桌的美食佳品！
有了水饺皮和馅儿，怎样煮水饺才能够让它在口感和口味都领袖呢？
煮水饺的五个步骤
第一步：水烧开之后，放入水饺，加一点冷水，搅拌几下，等水再次烧开以后再小火煮十分钟左右。
第二步：煮的时候水不要停，不要盖上锅盖子，经常搅动。这时，煮馄饨等其他同样零食，也可以按照以上步骤来做。
第三步：将锅中的水再次烧开，再次倒冷开水。反复数次就可以了。至于水的比例，一部分热水，一部分冷水，具体比例需要根据饺子的数量和大小来自行调整。
第四步：再次烧开水，加盖并转换到中火沸腾，小火煮10分钟左右拿出来可以吃了。
第五步：捞出锅中的饺子，过一遍冷水，再过一遍热水，直到表面的胶质降温并变得结实坚硬，再蘸入醋、酱油、蒜泥、姜泥、香油等调料就可以开始吃啦！
小贴士
1. 水水量的掌握会影响水饺的口感。掌握每千克饺子约 6 杯水左右更为合适。
2. 煮饺子的锅最好是比较宽的，这样饺子一放进去就扩散开，方便快捷，饺子也不会互相粘连。
3. 煮饺子时锅中的水不要停，经常搅动，以防止饺子粘锅或煮糊。