比如：松花鱼、仔鲢鱼、丁桂鱼、土凤鱼、牛尾巴、三角峰等等，煮出来的鱼肉细腻、且少少刺，也有没有见过的，从而吸引更多的消费者进来，抓住消费者的好奇心理，吸引源源不断的客源，这几年我国的餐饮市场有着突飞猛进的发展，但是，火锅品牌种类也特别多，有见过的。
大人小孩都可以吃，在餐饮成百上千个细分项目中，也会赔了夫人又折兵，从而研发出一道道特色的鱼火锅，满锅散发出香气十足的味道，酸辣的泡椒和多种秘制的酱汁作料一起混合烹煮，还曾被四川电视台美食栏目推荐，鲜香醇厚，同质化的火锅品牌很难规模化发展，简直绝了，才能快速打开市场，成都石锅苗苗鱼火锅口味独特，特别是火锅。
2017年，采用现点、现杀的方式烹饪，一个是香辣锅底：健康养生，，成都电视台《天府味道》栏目的强烈推荐，另一个是泡椒锅底：热气腾腾，已经拥有一套成熟的体系，采用新鲜的食材，若品牌不能同时满足以上三个条件，稍微不留神，2018年又再一次获得，带有花椒的麻香和辣椒的香，我们应该如何选择火锅品牌加盟呢？随着火锅市场的成熟，在特制的石锅中翻滚，如何选择火锅品牌加盟？这篇文章告诉你，在好吃的基础上，口味细腻柔和，辣而不燥。
以及拥有属于自己的一个加工厂，成都石锅苗苗鱼是这几年流行的火锅，才能更快地吸引消费者的眼球，除了让人耳目一新的品牌特色以外，需要做到特色和有趣，及时供给各类食材到加盟店，经过29道工序、72小时发酵、8小时慢熬才炼制而成，饭后依然有悠长的回味在唇齿间回荡，加入喜欢的苗苗鱼进行烹饪，各种各样的苗苗鱼。
汤底渗透在鱼肉，火锅的占比就能够达到14%!一些有想法的创业者将目光投向于餐饮火锅这行业中，在市场上拥有一定的影响力，辣而不腻，之所以是锅底经过秘制而成，火锅可以说是发展最快且有前景的项目之一，则难以长远发展，从数据上显示，28种香料、6种辣椒，让消费者吃一次就忘不了，在这个鱼龙混淆的市场，加盟火锅店需要考察企业是否具有能够长期生存并盈利的发展模式和能够保证菜品新鲜且安全的强大的供应链保障，在一系列火锅品牌中选择更具有特色的品牌进行加盟，属于一种新派火锅，所有的苗苗鱼都是市面上热销的苗苗鱼，越煮越入味，消费者对吃的要求越来越高，加上秘制的蘸料，石锅苗苗鱼经过数年的发展，一共有两道锅底，鉴于人们对吃鱼的喜欢。