小龙虾，是夏日里不可错过的美味佳肴，吸引了众多中外游客的眼球。它是十足的“长江美味”,是长江流域地区人民餐桌上必不可少的菜品，口感鲜美，肉质饱满，营养丰富。
小龙虾品种繁多，按外形和特征可分为清水小龙虾和河塘小龙虾两种。清水小龙虾不长斑点，味微甜，香气浓郁；河塘小龙虾斑点大且规律，味偏咸，香气也强烈。根据加工方法不同，小龙虾可以分为清蒸、炒、煮等多种方法。
清蒸小龙虾口感鲜嫩、肉质滋润，突出了小龙虾本身的鲜美滋味，营养价值极高；炸小龙虾口感酥脆、筋道，表皮有嚼劲，内质鲜美；煮小龙虾口感Q弹，滋味鲜美，可以搭配各种酱料沾食。
另外，小龙虾的味道也被传承到了众多的烧烤摊中，它在炭火烤制的过程中，碳火独特的香味与小龙虾鲜美的味道相融合，使人馋涎欲滴。
小龙虾有着无法抵挡的魅力，让人在舌尖上尽享美味。如果您还没有尝试过，那就抽空去一趟长江流域品尝最地道的小龙虾吧!