麸炒苍术的功效与作用，常见食用方法

麸炒苍术，是一道具有益气补中，健脾养胃的食疗佳品。麸炒苍术是以苍术为主料，将其切片晒干、焙干后再炒至黄褐色，再拌入面粉炒至微黄色的小米麸制成的。苍术是一种中草药，其性味辛温，归脾、胃、肝经。

麸炒苍术的功效主要有：消化、开胃，补中益气，促进脾胃消化等，对于肠胃明显不好的人可以当做平时的调味品，多吃可以改善胃口不佳的现象，缓解胃部不适等症状。

麸炒苍术的食用方法很多，包括炒鸡蛋时加入、炒苦瓜时加入、撒在米饭上拌着吃等。此外，还可以制成麸炒苍术粥、麸炒苍术绿豆粥、麸炒苍术汤等食谱，都是相当不错的。