扇贝是海中美食的代表之一，鲜美的味道让人陶醉。正确的做法不仅可以锁住扇贝鲜美的味道，还可以很好地保留营养。今天小编就为大家推荐两种做法，赶紧试试吧！
清蒸扇贝
1.将新鲜活扇贝净化干净，开水中焯水，直到扇贝外壳裂开。
2.准备适量槐花、枸杞、蒜末、姜末、葱末、盐少许、料酒、香菜。
3.热锅凉油，爆香蒜末、姜末、葱末，再加入槐花、枸杞、料酒煸炒一下。
4.加入清水烧开，放入已焯水的扇贝，用中火蒸6-7分钟。
5.将扇贝取出，撒上适量盐和香菜即可。
扇贝焗饭
1.将新鲜活扇贝净化干净，开水中焯水，直到扇贝外壳裂开。
2.准备适量鸡柳肉、胡萝卜粒、洋葱粒、米饭、番茄酱、盐、橄榄油。
3.将鸡柳肉、胡萝卜粒、洋葱粒炒熟，加入番茄酱和适量盐。
4.在烤盘中先放一层煮熟的白米饭，再铺上一层扇贝和炒好的蔬菜。
5.重复放置，将最上面的一层搭上铺好的米饭，放入预热好的烤箱中，约20分钟左右。
6.取出焗饭，撒上适量橄榄油即可。
现在，你已经学会了两种扇贝做法，赶快动手试试吧！