猴头菇，又称猴蘑，是一种味道鲜美、口感爽脆、营养价值高的食用菌，不仅含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，而且还含有丰富的维生素和微量元素，被誉为“菌中之王”。
那么，猴头菇怎么吃好吃呢？下面介绍几种适合大家的健康猴头菇的做法
1.风味香煎猴头菇：取适量猴头菇，用水洗净，放在锅中用小火煎至两面微黄，加入食盐、鸡精和适量葱花即可。
2.素猴头菇肠粉：将猴头菇切片，放入平底锅中拌炒至八成熟，取出晾凉，将肠粉衣包上猴头菇片，放入清水锅中蒸熟即可。
3.猴头菇麻辣烫：将猴头菇切片，与火锅料、干贝、肉丸等一起放入锅中烫熟即可。
4.蔬菜炒猴头菇：将水发猴头菇焯水后备用。热锅冷油，下蒜末煸炒，加入胡萝卜丝、冬笋丝等蔬菜煸炒，最后加入少许盐和鸡精调味，出锅前撒上葱花即可。