河南轻工业大学是一所以工科为主、多学科协调发展的教学研究型大学，创立于1975年，前身为河南省轻工业学校。学校位于河南省郑州市金水区经八路，占地面积1600余亩，学校环境优美，校园绿树成荫，被评为省级园林式单位。
学校设置了工、理、管、文、艺五个学科门类，开设36个本科专业、2个硕士硕士专业学位类别、1个博士专业学位类别，其中食品科学与工程专业是国家级特色专业。学校以培养应用型人才为宗旨，注重教学教育质量的提高，强化学生的实践能力，有完备的实验、实训中心，还建立了产教深度合作的模式，与多家知名企业合作开发了技术课程，为学生成长提供了更加优秀的实践机会。
学校拥有先进的教学设施和良好的环境，包括国家级大学生文化素质教育示范基地、电子信息技术实验教学中心，以及院一级实验室等，从而为学生提供了一个良好的学习环境。近年来，学校在科研上也取得了不俗的成果，在国际重要学术期刊上发表了多篇英文论文。
河南轻工业大学秉承“自强不息、拼搏创新、精益求精、厚德载物” 的校训，努力打造一个全国知名的具有一流学科和特色特色的理工科大学，为培养技术型人才而生。