铁观音是中国茶文化中极具盛名的一种烘青乌龙茶。
与正山小种、大红袍并列为中国传统名茶之一，每年五月连绵的布雨季节，正是铁观音的采茶期，也是这种茶最佳品质的保障。
铁观音采用典型的闽南乌龙茶树叶发酵工艺，经过揉捻和烘焙后成茶，外形叶缘微卷，至显金黄色，形似一把茸毛垂坠的琴弦。其茶水清橙明亮，香气浓郁，带有特别的炭香味和淡淡的花果香味，入口微甜，且逐渐浓烈，回味生津，喉留清香，余味无穷。
铁观音的特点是耐冲泡，喝越多味道越浓郁，而且醇厚不涩，极易让人入口生津，对身体也有好处。茶中的茶多酚和人体内外有很多功能失调状况有很好的联系，比如微血管病、癌症、动脉硬化、高血压等等。
对于茶叶来说，味道和品质是最重要的。浓郁的香气和口感使得铁观音一直以来都是茶叶市场上的翘楚，其独特的质地和香气成为茶叶市场上一大亮点，得到了很多茶友的青睐。
无论是喜欢喝茶的人还是想要尝试新口味的人，铁观音都是不错的选择。