虾滑在现在可是很受欢迎的，不止是在海鲜餐厅里有，市场上也会有卖的，那如果在家怎么处理虾，而且还要做成虾滑呢？今天，教大家如何轻松的把虾做成虾滑，特别是家里有孩子的父母，可以多多调制这种健康又美味的小食
准备材料
- 鸡蛋清1个- 盐1/2小勺- 白胡椒粉少许- 淀粉30克- 清水100克- 新鲜虾仁100克（去壳，去青肠）
步骤：
1.将虾泥放入碗中，加入蛋白、盐、胡椒粉，顺一个方向搅拌均匀。
2.分次加入淀粉搅拌均匀，再分次加入清水搅拌均匀打出虾浆。
3.将虾浆装入袋中，收紧袋口，将虾浆注入热水中，切断出虾滑条装盘即可。