慕斯蛋糕是一款非常美味的甜品，也是人们平常最为喜爱的一款，它不仅入口柔滑，而且营养丰富！下面咱们就来介绍一下如何制作这款美味的甜品。
以下是慕斯蛋糕制作的具体步骤：
- 1、 首先，将饼干放入保鲜袋中，用擀面杖捣碎成细粒状，倒入融化后的黄油中混合均匀，抹在底部的模具上，放入冷藏室备用。
- 2、 白巧克力切成小块，放入保温杯中备用。
- 3、 开大火烧开1/3杯牛奶（奶油）和1/4杯糖，用小火继续煮30秒钟。
- 4、 把第3步的奶油混合物倒入切成小块的白巧克力中，搅拌均匀，直到白巧克力融化，并平滑无颗粒。
- 5、 继续把第4步的巧克力混合物充分搅拌，将牛奶和企鹅酸混合物倒入其中，将搅拌机混合至光滑。
- 6、 在搭配糖浆的蛋白中添加稳定剂，并打到中性泡沫的程度。
- 7、 将蛋白霜搅拌至具有泡沫状，加入刚才制作好的巧克力混合物中，再次搅拌均匀。
- 8、 将搅拌均匀的蛋白霜倒入模具中，将模具轻轻地震动，以尽量排除气泡。
- 9、 把模具放入冰箱中冷藏至少4个小时，把制作好的慕斯蛋糕倒置在盘中。
有了这份慕斯蛋糕的制作教程，相信大家都可以在家制作出美味的慕斯蛋糕了。