【原料】：

• 猪骨头或者猪后腿肉一斤
• 黄豆半斤
• 生姜适量
• 料酒适量
• 盐适量

【步骤】：

1. 将黄豆提前泡好，放进热水锅中煮开5-10分钟
2. 汆去猪骨头或者猪肉中的杂质，洗净，放入热水锅中煮开去腥血。
3. 将步骤1中的黄豆和煮肉骨头倒入高压锅内，加入姜块，料酒，加一定的水量，不要加过多，以免杀死味道。烹入高压锅,1-1.5个小时。
4. 煮好后，撇去浮沫，加一定的盐到适合的口感就好了