珐琅铸铁锅是现代厨房不行少的一种烹饪工具。这种锅的外层是用珐琅加工，而内部是铸铁材质，使它既具有珐琅的耐酸、防侵蚀、易洗濯的特征，又拥有铸铁的保温功效。珐琅铸铁锅不仅可以加热食物、煮菜，还可以将菜肴直接放入烤箱举行烘烤，极大地利便了人们的厨房生涯。
另外，珐琅铸铁锅可以在炊具上展示多种颜色，从传统的橙色到酷炫的玄色，从柔和的烤瓷到现代感十足的玄色珐琅。无论您希望厨具与厨房气概相得益彰，仍是想在厨房中增添一些潮水感，珐琅铸铁锅都是不错的选择。
浅谈珐琅铸铁锅的使用和优点
珐琅铸铁锅是一种使用寿命稀奇长、做饭效果极佳的厨用锅具，也是具有很好鉴赏价值的厨房装饰品。它比起不锈钢和铸铁锅，珐琅铸铁锅更耐用、更易清洁，它还可以实现煮、炖、煎、炸、焖、蒸、烧、烤等多种烹饪方式。若是您一直在寻找一款完善的煮食用具，珐琅铸铁锅将成为您不容错过的首选。
什么是珐琅铸铁锅？
珐琅铸铁锅是由高温熔化的玻璃颗粒平均地融合到铸铁锅体上，并被高温固化而成的一种厨用锅具。由于经由高温烧制，形成了一层坚硬、平滑而不粘锅面，因此它不仅不易粘锅，而且比起其他的锅具加倍耐用，耐侵蚀、抗刮擦，加倍卫生，这也是它被厨师、厨房兴趣者们一致推许的缘故原由之一。
珐琅铸铁锅的优点：
- 1. 不沾锅：珐琅锅经由高温烧制，形成了一层坚硬、平滑、质地平均的不沾锅面，操作利便，不会泛起粘锅征象；
- 2. 抗刮擦：珐琅锅接纳铸铁锅体，耐用性好，不会被刮擦损毁、掉漆；
- 3. 保温：铸铁材质的锅体会将热量延续向外放散，从而保持菜肴的温度，使其保持原来的口感和营养；
- 4. 适合多种菜肴：珐琅锅可以实现煮、炖、煎、炸、焖、蒸、烧、烤等多种烹饪方式；
- 5. 平安康健：珐琅锅外面滑腻，不会释放毒素；使用时不会发生有害物质，又可以制止油烟直接释放到空气中，做到了对照好的口感和康健效果。
珐琅铸铁锅：不诠释的好
钢铁侠有他的铁甲，但大多数人没见过银河系守护者的珐琅铸铁锅，给人们留下深刻印象。但珐琅铸铁锅被许多知道烹饪的人认可，以为它是最好的烹饪商品之一。
珐琅铸铁锅是将二者优点集于一身。铸铁是坚硬耐用，不会大变形的原则。它需要季节性调养，但正常情形下可以使用整个人生。而珐琅是一种外面种类，用于不粘炒锅
珐琅铸铁锅，因其坚硬和长寿命而更容易热转达。锅的厚度和凹凸不平的底部允许热量平均漫衍，从而对食物发生更强的热效应。珐琅铸铁锅最重要的是，它适用于所有热源：气，电，玻璃和陶瓷。它们的外面也很滑腻，而且很容易清洁。不管是何时何地，珐琅铸铁锅都能为你打造出最佳鲜味佳肴。