在这个炎炎夏日，怎么能少得了清新凉爽的凉菜呢？而秋葵作为夏日时令蔬菜之一，被称为“润肺之王”，在夏季更是备受青睐。今天，小编给大家介绍一道既美味又解暑的秋葵菜——凉拌秋葵。
凉拌秋葵是一道口感清爽十足，回味无穷的凉菜。通过将生的秋葵与花生酱、醋等调料混合，制成了这道美味的菜品。
首先，将秋葵顶部和尾部切掉，然后放入沸水中焯一下水，让其变色即可立即捞起过冷水。最后通过混入适量的花生酱、酱油、醋、蒜末、香菜碎、花椒油等食材来进行口感和调味的提升。
这道凉拌秋葵，不仅口感清新凉爽，而且还营养丰富，其中蕴含的丰富维生素C、维生素B等营养物质可以起到润肺止咳的作用，非常适宜现代人享用。而且制作起来还十分简单，只需要15分钟，你就可以品尝到香气扑鼻的美食了。
当然，健康的凉拌秋葵也要有高质量的食材作为基础，建议选用散养的、新鲜的秋葵，同时调料的选择上也要保证健康。此外，因为秋葵有粘液质，建议和其他菜品一起搭配食用。
小编刚刚尝试了一下自己做凉拌秋葵，酸酸甜甜的味道很是开胃，推荐大家也可以试着做一下哦！