绿豆芽是一种通常用于做菜的营养丰富的食材。它非常好吃，有清爽的口感，而且可以预防维生素C缺乏，促进新陈代谢，增强抵抗力。什么是绿豆芽？它就是从绿豆中长出的幼芽，可分为小绿芽和大绿芽两种。这里为你介绍最佳吃法。
最实惠的吃法是开菜馆做豆芽菜啦！那么自己在家该怎么做呢？烹制豆芽菜的时候，需要用到蒜末、姜片、盐、鸡精、蚝油、花椒油，加上小火慢煮，最后淋上香油。酸爽开胃，口感鲜美。
其实绿豆芽还有其他的吃法，比如做凉拌的时候可以准备一些黄瓜、西红柿和豆角肉丝，加上盐、蒜、花生酱和醋，让绿豆芽的口感更加爽脆。绿豆芽也是一个重要的寿司配料，可以在寿司里面卷一下，不仅好看，还可以增加口感。如果你想要更简单的做法，可以试试把绿豆芽和豆皮一起爆炒，加上盐和味精，翻炒均匀就可以了。
绿豆芽是一种非常适合夏天吃的食材。如果你拥有更丰富的想象力，相信还有更多的吃法等待你去尝试。