酒，作为中国文化中重要的组成部分之一，酒道文化也随之形成并延续至今。中国酒道文化源远流长，是中华文化中独具特色的重要组成部分。酒道文化反映了中国饮食文化、科技文化等多元文化。
中国酒道文化的特点是注重“和谐统一”，包括“颜、香、味、形、器”五方面。颜指酒的液色，要清亮透明。香指酒的芳香，有浓郁的果香、花香等。味则是指酒的滋味，要留香，入口柔和，回味甘爽。形指酒的外观形状，器指举杯的容器。
中国酒道文化渊源流长，历经岁月沧桑，形成了独具特色的酒文化体系。而现代酒道文化在不断创新发展，更加注重中国酒文化在当代的现代价值，弘扬传统文化。