满汉全席，是中国传统烹饪艺术的巅峰之作，也是中国传统文化的一种精髓。它汇聚了中国各地的烹饪技艺和中国几千年来的饮食文化，蕴含着丰富的历史文化内涵。在中国，有着这样一句流传已久的谚语：“食以安命”，由此可见饮食在中国文化中扮演着非常重要的角色。本次满汉全席之旅，将带您领略这一中国文化的风采，感受中华文化的独特魅力。
满汉全席起源于清朝乾隆年间，是御膳房为庆祝乾隆六十大寿而献上的一道全新的盛宴，后来逐渐成为了皇帝举办盛宴的标配。这道菜由皇宫御膳房和内务府配合筹划，用时三天三夜，共计二百余道菜肴，食材纯正上佳，味道精湛绝伦。
满汉全席包含了汉族和满族的烹饪艺术，各地美食和各个宴席上的名菜，兼容并蓄，融合了南、北、京、川、湘、粤等地的烹饪技艺，展现出中国深厚的饮食文化底蕴和独特的烹饪风格。