晋中，是一个美食的天堂，因有厚实的农业产物和地域特色美食而著名。晋中美食，不仅味道鲜美，而且在制作工艺上也具有怪异性。下面，我们一起来体会晋中美食的几种代表，感受晋中美食的鲜味之处。
头一道菜，一定是被赞誉为“山西十台甫吃”之一的刀削面。刀削面的制作身手源远流长，是一种历史悠久的传统手工身手。食用时，加入鲜味酱汁和种种配菜, 口感醇香，十分鲜味。
接着是油泼面，是刀削面的变种，与刀削面相比，油泼面更嫩滑柔软。可加入种种蔬菜，肉类等质料，加倍厚实鲜味。
除了面食，晋中的糕点制作同样有着考究。山西太谷米糕，四大民间小吃之一，是晋中区域著名的特色食物，太谷米糕分为玉米糕和绿豆糕两种，制作质料主要是玉米面或绿豆面。口感软糯，入口即化，是一款营养鲜味的糕点。
除了以上的这些美食，晋中尚有许多其他的地方特色美食，还等什么，来晋中美食之旅吧。