如果你是一位饕餮，那么你一定不会错过这道美食——牛肉面汤！作为中国传统美食，牛肉面汤在口味、口感以及做法方面都有着独到之处，其牛肉鲜香，面条细嫩，汤汁浓郁而不腻。
想必每一个喜欢吃面的小伙伴都想要从这篇文章中了解如何在家制作一碗美味的牛肉面汤，以及丰富的菜品配餐，让你在假日就能品尝到鲜美的牛肉面汤。
要准备的食材包括：牛肉、面条、胡萝卜、豆腐、香菜等。调料包括：葱姜蒜，料酒，盐，生抽，老抽，花椒，八角等。这里将其详细步骤分为三个部分：制作牛肉、汤底和配菜。
第一步：制作牛肉
1.用开水焯水，将牛肉冲洗干净，防止煮汤的时候出现腥味。
2.将牛肉切块，并用清水洗净，以免影响口感。
3.准备葱姜蒜和调料，加少量油焯香。
4.将牛肉倒入锅中，倒入清水，加料酒、八角和少许生抽，焯烫去血沫。
5.将牛肉捞出，用清水浸泡备用。
第二步：制作汤底
1.选择适合自己口味的面条泡水，备用。注：面条泡水时间不宜过长，以免口感不佳。
2.准备葱姜蒜和调料，加少量油炒香。
3.加入清水，加入焯过后的牛肉和所有的调味料，开锅后转小火慢慢炖煮。
4.调味，倒入适量生抽和老抽，加盐、胡椒粉和花椒粉，按个人口味加入适量柠檬汁。
第三步：配菜与成品造型
1.将面条焯烫至熟，并捞出备用。
2.将配菜如胡萝卜、豆腐泡也焯烫过。
3.将焯烫过的牛肉放入碗中，倒入煮好的汤底。
4.放入焯烫过的面条，并撒上点香菜即可。
现在你已经学会了如何制作一道美味的牛肉面汤了，想必大家都已经开始动手了吧！