豌豆是一种非常常见的蔬菜，具有良好的营养价值，含有多种维生素和矿物质。那么豌豆怎么吃才能最好地发挥它的营养价值呢？
做法一：炒豌豆
豌豆洗净沥干备用，热锅加油，放入蒜末爆香，倒入豌豆翻炒，加入食盐调味，出锅即可。
做法二：豌豆汤
豌豆加水煮沸，捞出沥干备用。另起一锅，加水，加入白萝卜、三文鱼和波菜煮开。最后加入豌豆煮一会儿即可。
做法三：豌豆炖肉
将豌豆、猪肉、枸杞、红枣用水煮开，撇去浮沫，加入枸杞、红枣、葱姜水煮炖，调入少量盐即可食用。
做法四：豌豆饼
豌豆泥加入鸡蛋液、淀粉、面粉拌匀，搅拌至腌制10分钟。把糯米纸铺在烤盘上。倒入适量的豌豆泥，再盖上一层糯米纸，压成薄饼。入油炸至金黄色，捞出沥油即可食用。
做法五：豌豆粥
将一些糯米、豌豆和适量的水放在电饭锅中，加入少量食盐和糖，煮熟即成。