天然防腐剂是指从天然产物中提取或制备出来的可以防止微生物生长而达到抑制腐败的目的的物质。相较于合成防腐剂，天然防腐剂由于来源广泛、制备方式简单、安全可靠、对环境更友好等优势，正在受到越来越多人的关注。
目前，已经有许多种天然防腐剂被广泛使用，例如茶多酚、黄烷醇、硫代葡萄糖苷等。茶多酚是从茶叶中提取而来，不仅可以防腐，还有抗菌、保鲜的功效。黄烷醇则是由洋葱和大蒜中提取而来，独特的天然挥发物不仅能有效防治腐败，还具有提味和美容的作用。硫代葡萄糖苷则是从柑橘等水果中提取而来的，能够有效延缓食品的腐败而不影响食品本身的口味和营养价值。
针对食品安全问题，国家对防腐剂的使用量作出了规定。使用天然防腐剂，不仅能够保障食品的安全性，还能够降低人们对化学合成物质的摄入。同时，从环保角度考虑，使用天然防腐剂也有助于减少化工废物，降低环境污染。
天然防腐剂因其多重功效备受推崇，已在食品、化妆品、药品等领域得到广泛应用。在使用的过程中，我们也应该在了解防腐剂的基础上，注意使用量和使用方式，保障自己和家人的健康。