苯甲酸钠是一种常见的食品添加剂，也称为苯甲酸钠盐，它广泛用于饮料、果脯、罐头等食品中作为防腐剂。许多人对苯甲酸钠是否安全存疑，尤其是对其存在人体中的影响。
有人担心苯甲酸钠有致癌的风险，也有人称它会对人体肝脏产生不良影响。事实上，苯甲酸钠正常剂量下是安全的，并且常用于食品中。世界卫生组织和联合国粮农组织均认为苯甲酸钠是安全的食品添加剂，其ADI值为0-5mg/kg。ADI值指的是可接受每公斤体重摄入的化学物质量。此外，苯甲酸钠在国内也有一定的使用标准。
然而，若摄入过多的苯甲酸钠则有可能对人体健康造成潜在威胁。长期过量摄入可引起腰痛、头痛、胸闷、心悸、恶心等不适症状，严重时可能造成肝、肾和心脏等脏器的损伤，因此，在日常生活中应尽量避免过量摄入。
最后，苯甲酸钠对人体的影响需要在科学研究的基础上得到充分验证，所以在食品和饮品的选择上，尽量选择优质品牌和合格产品，可以有效减少苯甲酸钠对人体的潜在危害。