在快节奏的生活中，美食是缓解压力和享受生活必不可少的一部分。今天我们来讲一下薯条怎么炸？
首先准备材料：中等大小的马铃薯2个，食用油适量。
步骤：
1.将马铃薯去皮，洗净后切成长条状，将切好的马铃薯用清水浸泡15分钟，然后沥干水份。
2.炸油加热，大概到180度左右，你可以通过化一勺面往油锅里倒，如果有起泡则是180度左右，并等待数分钟，油达到恰当的温度。
3.将马铃薯条分别炸两次，第1次炸到表面半金黄色，取出沥干；第2次再把已经炸好的半成品薯条放入油锅中，炸至呈现出外焦里嫩的颜色，就可以取出沥干，放在厨房纸上，等着你享用了！
薯条是西式快餐中常见的一种小食品，因其酥脆可口，广受欢迎。这时候如果再撒上一些盐酥鸡粉，泡椒骨或者调料粉，那味道就更加丰富多样了。
炸薯条时可向油中加入一小勺淀粉，炸出来的薯条会更加酥脆和松软，同时也能减少因为沾粘不良产生气泡的情况发生。
小贴士：如果油使用多次，可以用过滤纸过滤下油渣，也可以向油中加入姜片，这样能够去掉部分油腥味。