清蒸石斑鱼的口感清爽，营养丰富，一直受到各地饕客的追捧。尤其是在海边城市，石斑鱼更是受到了特殊的推崇。但是，清蒸石斑鱼究竟是什么地方的菜呢？
有人说，清蒸石斑鱼是广东的特色菜。在广东，石斑鱼种类繁多，常见的有黑石斑、红石斑、箭斑等。加上广东地处海岸线较长，人们对于鲜鱼的做法也独具匠心。清蒸石斑鱼是广东传统的煮鱼方法，其佐料与清汤比例的掌握是关键，烹饪技艺十分高超。
也有人认为，清蒸石斑鱼是福建的特色菜。福建省地处沿海地带，自然环境优越，石斑鱼也十分常见。福建清蒸石斑鱼做法与广东有所不同，多数加入蚝油、鲍汁等佐料，更加浓郁美味。
除此之外，有人还将清蒸石斑鱼视为江浙菜系中的一道经典菜，而在湖南本土则有自己的“滇池石斑鱼”，以酸、辣、香为主要特色，口感独特。
所以，清蒸石斑鱼到底是哪个地方的菜其实没有定论。无论是广东、福建、江浙还是湖南，每个地方的清蒸石斑鱼都有自己独特的做法和佐料，别具风味。如果你对清蒸石斑鱼的口味和烹饪方式感兴趣，可以带着好奇之心去探索每个地方的特色美食。