端午节（又称龙舟节）是一个让人期待已久的传统节日，在这个节日里，各种美食都是不可或缺的。而咸肉粽作为其中的一种，更是广受欢迎。咸肉粽起源于我国湖南地区，是当地的一种传统美食。粽叶选用优质糯米，馅料则用咸肉、笋、蚕豆等多种食材，经过磨合，蒸制而成。
千百年来，咸肉粽一直是端午节的主角之一。相传，古时还有一种“预防瘟疫”的说法，为了避免疫情传播，可以在粽子里面放上艾叶、茱萸和其他一些药材，食用后可以驱蚊灭菌。
现在，咸肉粽已经成为了端午节不可或缺的美食，大街小巷都能看到摆在摊贩旁的口香咸肉粽。而在家中亲手制作咸肉粽，则是一件十分有趣的事情，既能锻炼手艺，又能将传统文化带入家庭生活。
在制作咸肉粽时，最需要注意的是卫生和卫生。粽子里面的食材需要新鲜、干净，粽叶也需要清洗干净。同时粽子蒸制的时间也不能太短，过长则会糊底，影响口感。正确的制作方式可以保证咸肉粽的美味。