酒精，又被称为乙醇，是一种常见且广泛应用的有机化合物。它由一种众所周知的酒精发酵过程中产生，是许多饮料和化妆品的主要成分之一。
酒精的主要特点是易挥发、易燃以及毒性较大。它是一种无色、有特殊气味的液体，具有迷人的醉人效应，但滥用酒精会对健康造成一系列的负面影响。
酒精不仅用于制作各种酒类饮料，还广泛应用于医疗、化工、清洁剂、消毒剂等行业。在医学上，酒精被用作溶剂、消毒剂和抗冻剂。在工业上，它是制造丙酮、醋酸、醚类和酯类等化合物的重要原料。
然而，长期酗酒和滥用酒精会对个人的身心健康产生严重影响，包括肝脏疾病、心血管问题、神经系统损伤和心理问题等。因此，适度饮酒和正确使用酒精是非常重要的。