三羊马，是福建餐饮文化中的代表佳肴之一。它由大肉、三羊肉等多种肉类经过腌制、烤制而成。三羊马以其独特的烤制方式和口感得到消费者的一致好评。其外焦内嫩，油而不腻，味道鲜美。而三羊马的历史可以追溯到明朝，如今已被福建省政府列为福建省重点文化遗产保护单位之一。
三羊马融合了闽南、客家、福州等多个地方的烤肉特色，比平常的烤肉更是花了更多的心思制作。制作三羊马的过程复杂而繁琐，需要选取入口佳的猪肉、肥瘦相间的大肉、去骨的三羊肉等三种肉类，加上海盐、姜葱和十几种中药材，烤制时用特殊的石炭作为燃料，肉香四溢，油而不腻。
三羊马在长期的岁月中演绎出了自己特有的文化内涵，让吃货们在品尝美味的同时感受到了当地餐饮文化的历史底蕴。它是福建餐饮文化的珍品之一，也是福建省最具代表性的一道美食。
如果你还没有尝试过三羊马这道美食，不妨来福建一游，品尝这道代表福建餐饮文化的佳肴。相信你一定会爱上它的独特香味与口感。