粉木耳，又名云耳、银耳，是一种常见的食用菌，营养价值极高。中医认为，粉木耳能润肺、止咳、解毒，具有清热、滋润、凉血的功效。现在，我们推荐几种美味又健康的粉木耳的做法给大家。
1. 蒸粉木耳
将泡发好的粉木耳用沸水过一遍水，捞出沥干水分，铺在碟子上，加入姜末、葱末、盐、鸡精、生抽、麻油，上屉蒸15分钟即可。
2. 粉木耳鸡蛋汤
将洗净的粉木耳和鸡蛋一起放入锅中，加水适量，煮开后改小火煲30分钟，加入适量盐、味精，即可食用。
3. 粉木耳拌黄瓜
将泡发好的粉木耳用开水焯水，捞出沥干水分，切成适量大小。将黄瓜切成丝，放入碗中，加入粉木耳丝、盐、味精、素油、蒜泥、醋、生抽、小米椒粉，搅拌均匀即可享用。