自家烘焙的苏打饼干不仅营养美味，还可以为你的生活增加“小清新”的味道。
材料：
低筋面粉 180 克，盐 1 克，小苏打粉 1 克，鸡蛋 50 克，白糖 100 克，无盐黄油 125 克
步骤：
1. 将所有材料放到碗中，捏成团。注意不要过度揉面，否则过度激发面筋里的蛋白质，影响口感。
2. 展开面团，放到烤纸上，用饼干模具切好形状，适当留一些距离，以便饼干在烘烤中膨胀。
3. 烤箱预热至 175℃，将饼干放到烤箱中，约 10-12 分钟，直到饼干转黄，但中心还是软的。
4. 从烤箱中取出饼干，放到冷却架上，再等待至少 5 分钟，这样饼干才会变得酥脆起来。
整个过程约需要半个小时左右，实践证明这样烘焙出来的苏打饼干，不仅干脆可口，而且外形漂亮，带有一丝小女生的清新气息。无论是搭配茶水还是在休闲时间享用，都别有一番味道。