土豆饼源于江苏苏北一带，因其松软细腻，口感好，深受人们的喜爱。做法其实很简单，主要是对调料的掌握和对饼皮的制作。接下来，就让我们来一起学习一下家常土豆饼的做法吧！
材料：
- 土豆300克
- 面粉150克
- 熟猪肉馅150克
- 葱花适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
步骤：
- 将土豆去皮洗净，切成小块，放入锅中，加入适量的清水和少量盐，蒸熟后用勺子将土豆压成泥。
- 将土豆泥和面粉混合均匀，揉成面团，盖上湿布饧面15分钟左右。
- 将熟猪肉馅放入盆中，加入葱花、盐、酱油、料酒、生抽等各种调料，拌匀备用。
- 面团擀成薄饼，在饼皮的中央放上适量的肉馅，然后捏紧收口，用手压扁饼形。
- 锅中加入适量油，放入土豆饼，小火两面煎至金黄色即可。
家常土豆饼成品松软可口，口感好，做法简单易学，快来尝试一下吧！