皮蛋瘦肉粥是很多人都喜欢的一道美食，不仅美味可口，也非常有营养价值。今天，我们来为大家介绍制作皮蛋瘦肉粥的方法，让您可以在家轻松制作出美味的皮蛋瘦肉粥。
材料：
1. 大米 100克
2. 瘦肉 50克
3. 皮蛋半个
4. 姜末少许
5. 盐少许
6. 食用油适量
步骤：
1. 把大米淘洗净后浸泡半小时。
2. 把瘦肉切小块，加入盐和生抽腌制一会儿。
3. 皮蛋切成小块。
4. 热锅凉油，放入姜末煸香。
5. 加入瘦肉煸炒至变色。
6. 加入大米和适量水，煮至开锅后转小火煮20-30分钟，期间不时搅拌。
7. 加入皮蛋，再煮5分钟即可。
8. 按个人口味加盐即可。
如此，一份美味的皮蛋瘦肉粥就制作完成，快来品尝吧。