一口好吃的苦瓜蒸肉饼

苦瓜怎么做好吃？除了炒苦瓜，蒸苦瓜也是很不错的选择哦！今天我们来介绍一道苦瓜蒸肉饼的美食。相信大家做一次就一定会爱上的。

材料：

• 苦瓜
• 猪肉馅
• 青蒜
• 姜末
• 蛋清
• 盐
• 鲜鸡精
• 料酒
• 生粉

步骤：

1. 苦瓜去皮去籽，切成薄片装碗中，加适量盐搅拌匀，放置醒放片刻。
2. 猪肉馅加鲜鸡精、蛋清、姜末、料酒、盐、生粉搅拌均匀。
3. 青蒜洗净切成细粒，加适量盐搅拌均匀。
4. 取蒸碗一只，放一层苦瓜片，加入一半肉馅，摊平，加入青蒜粒，再加入一层苦瓜片，压实，将剩下的肉馅铺于苦瓜面上，再铺一层苦瓜片压实。
5. 用保鲜膜封紧碗口，下锅大火蒸20分钟。
6. 蒸好后待一会再打开保鲜膜，倒掉碗里沉淀物，淋上香油，出盘装饰即可。

做法简单，食材新鲜，口感鲜美，早餐及晚餐都是绝佳的选择哦！