凉粉草(夏季最不可少的美味：凉粉草)

夏天是一个草木繁茂的季节，在各种绿色和立体的花海之中，最吸引我的是那一抹清爽、地毯式遍布的绿色——凉粉草。

凉粉草，刚出土的时候像毛茸茸的小鹿角，长到一米多高时叶子已经长成了薄而宽的隆起草叶，像“凉粉”一样薄而有嚼劲，入口清爽。夏天，人们用它来泡凉粉、凉面、凉皮，更有人将其做成沙拉食用。

凉粉草富含铁、锌、硒、钙等微量元素及多种维生素，有润燥解暑之功效，是夏季的理想食品。加之其清新怡人的味道和种种好处，成为了夏季餐桌上不可或缺的一道美食。