芽苗菜种植是一项技术含量较高的生产过程，但只有掌握了正确的种植技术，才能够种出优质的芽苗菜。
首先，在芽苗菜种植过程中，要选择品质好、肥力高的种植土，确保芽苗菜的营养需求。其次，要选用优质的芽苗菜种子，如草本芽菜、豆芽菜等。
种植技术上，要注意保持适宜的温度和湿度。一般而言，芽苗菜的生长温度为15~25°C，湿度控制在60%~80%之间。同时要注意充分通风和适度遮荫，防止高温、干燥和过度照射。
另外，种植过程中还要加强管理，保持灌溉充足、合理施肥、杂草清除等。特别是应注意保护芽苗菜脆嫩的茎叶，避免叶面喷水、重压、粗暴搬运等操作，以免影响品质。