油豆腐因其口感嫩滑营养丰富，深受大众喜爱。它的主要材料是黄豆或豌豆，在加工过程中加入了植物油，所以形成了豆腐中较高的脂肪含量，方便食用。下面，我们就来为大家介绍几款特别受欢迎的油豆腐做法。
1.麻辣烫油豆腐
麻辣烫油豆腐是经典的小吃，同时也是在家自制小火锅时的不二选择。首先要把油豆腐切成薄片，再依次放入锅中煮熟后捞出备用。在热锅中加入油、葱、姜、蒜和豆瓣酱炒香，加入高汤和适量的调料，放入油豆腐片烧到入味即可。
2.炸油豆腐
炸油豆腐是以脆皮炸油豆腐为主，再搭配适量的一些调料和蔬菜。首先需要把油豆腐切成块，油温控制在170-180摄氏度，炸成金黄色捞出备用。接着按照口味喜好加入适量的盐、味精、生抽、蒜末、姜末等调料干煸，再加入豌豆、胡萝卜、木耳等与油豆腐搭配食用即可。
3.千层油豆腐卷
千层油豆腐卷令人垂涎欲滴，呈多层结构，外皮酥脆香甜，内里嫩而不散。首先要将油豆腐一切成厚片，在钵中搅拌匀一个鸡蛋、少许淀粉和盐，放入油豆腐片中拌匀，再一片一片地贴在烤盘上，分别涂一遍鸡蛋液，放入烤箱烤30分钟左右即可。