香椿，别名落芽松、千层蛋、芙蓉菜，是我们经常食用的蔬菜。它原是一种野生植物，属于虎耳草科，深受人们的喜欢。虽然香椿有各种各样的好处，但三种人不宜多食。
1.孕妇
由于香椿中含有较高的挥发性油脂，尤其是香椿芽更是较大的含量，在孕妇身体较为虚弱的情况下，会让孕妇的胃肠负担过重，导致呕吐、腹泻等情况，而身体过敏的妊娠妇女更是不能多吃。
2.肾脏不好的人
香椿有利尿作用，容易加重肾部负担，从而导致患有肾病或者不想肾脏健康的人不适宜多吃香椿。
3.易过敏的人
香椿是一种挥发性香料，容易让过敏人群产生反应，导致皮肤过敏、呼吸困难等症状，所以对易过敏人群不宜食用。
所以，三种人群不适宜大量食用香椿，适量食用则没有问题。