红烧牛肉是一道大众喜爱的菜品，香气四溢、色香味俱佳。今天小编为大家分享一款简单易学的家常红烧牛肉的做法，让您在家也能做出美味的菜肴。
材料：
牛腱肉 500克
生姜 3片
葱 1条
大料 2粒
八角 2粒
花椒 适量
料酒 适量
生抽 2勺
老抽 1勺
糖 1勺
盐 适量
食用油 适量
水 适量
步骤：
1.牛肉洗净，切成5cm*5cm的大块，用凉水焯水，洗干净血沫后沥干备用。
2.姜去皮切片，葱洗净切段。
3.热锅凉油，加入姜片、葱段大火炒香，加入牛肉煎炒至两面微黄。
4.加入料酒翻炒至香味散发出来。
5.加入八角、大料、花椒、生抽、老抽、糖和适量的盐，翻炒均匀。
6.加适量的水，水量不要超过牛肉，大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮1个半小时，至牛肉变得软烂。
7.开盖大火收汁，汁变稠时翻炒均匀，出锅即可。
小贴士：
1.牛肉可以改为其他部位，红烧肉效果也很好哦。
2.为了增加鲜味和口感，可以在最后加入炒香的花生米、熟芝麻或葱花。
3.家常红烧牛肉需要炖的时间比较长，没关系，用小火慢慢炖，牛肉会变得特别Q弹入味，值得你的耐心等待。