你以为吃的通常被称为小龙虾的那种甲壳类动物就是小龙虾吗？其实不是。真正的小龙虾在中国南方的水库、河流和湖泊中生活，鄱阳湖也是其中之一。它们长相与高价的巨型龙虾有些相似，但比巨型龙虾要小很多。鄱阳湖的小龙虾最大的特点就是其美味，成熟的小龙虾肉味道鲜美，肉质细腻而韧性十足，受到国内外众多消费者的喜爱。
小龙虾的养殖一直受到资本的青睐，尤其是在武汉等地小龙虾品牌的崛起。这些小龙虾品牌推出的宣传图片，似乎可以让吃龙虾的人看到自己心目中的“完美小龙虾”。实际上，这些图片中金黄色的肉质和巨型的爪子，都是通过后期加工和配色处理得来的，以夸大其养殖技术和产品价值。
因此，在吃小龙虾之前，还是要做一个辨识的工作，盲目相信图片中的小龙虾，很容易被骗。