菡萏花，别名荷花、藕花，是睡莲科睡莲属的多年生水生草本植物。它是中国古代文化中重要的象征之一，经常被用来描写高雅的事物。就连唐代詩人白居易，也在他的《赋得古原草送别》中写到“此地一为别，孤蓬万里征。浮云游子意，落日故人情。挥手自兹去，萧萧班马鸣。菡萏藕花香，冬菊满庭径。”可见菡萏花在古代已广为人知。
菡萏花有着水中清雅的美，如同夏日里清凉的一杯饮料，清爽宜人。古代文人墨客对其热爱有加，将其作为创作的灵感，为其作画诗词，再现其独特的美感。而现代经过改良的品种更是样样俱佳，形态各异，花色姹紫嫣红，是水景园艺中的常见植物之一。
在中国文化里，菡萏花也有着丰富的含义。人们常以其喻代纯洁、高雅、高贵的品性和情操。古人还将其与诗情画意来形容一些高尚的情感和风韵。传说中牛郎织女饮的就是菡萏花茶，可以让人年轻美貌，爱情长存。现在随着科技的发展，菡萏花的药用价值也得到了发掘，可以袪湿、止痛、清热解毒、减肥，成为了人们的健康佳品。