硅酸铝镁是目前市面上比较常见的食品添加剂，主要用于酸奶，豆奶，饮料等食品当中。它的作用是稳定食品中的蛋白质及油脂、改善口感和延长保质期。但在饮食安全问题时刻牵动人心的今天，我们不禁要问，它的来源安全吗？
目前市面上有不少进口硅酸铝镁，价格昂贵，但质量相对较佳；而国产硅酸铝镁则价格便宜，但质量参差不齐。虽然正规企业的硅酸铝镁达标，但很多小厂家却会投机取巧，让人无从辨别。怎样才能判断一款硅酸铝镁的质量呢？
首先，我们要看它在食品中添加的含量是否正常。全球公认的硅酸铝镁添加量为0.03-0.35%，在此范围之内添加的硅酸铝镁相对比较安全；而在高浓度状态下，硅酸铝镁就可能产生有害物质，不利于身体健康。
其次，我们要看它的制作工艺是否符合卫生标准。硅酸铝镁的制作工艺决定着其成分及质量，制作粗糙的硅酸铝镁中杂质含量较高，对身体健康有潜在风险。
另外，我们还应该关注硅酸铝镁的添加对象。针对于患有胆结石、胃肠疾病及肾功能障碍等特殊人士，硅酸铝镁的摄入应该更加谨慎。
作为消费者，我们要理性看待添加剂的作用。在了解硅酸铝镁的含量、质量及来源等信息方面，我们也可以为自己和家人的健康提供最基本的保障。