芹菜炒鸡胗是一道清淡美味的家常菜，口味鲜美，非常适合家庭日常食用。下面就请跟随小编的步伐，来一起学习如何制作这道美食吧！
所需的食材包括：芹菜适量、鸡胗适量、大葱适量、大蒜适量、红辣椒适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、糖适量、香菜适量、油适量。
制作步骤：
1.将鸡胗洗干净，切成片状，加料酒腌制10分钟，以去除腥味
2.芹菜去蒂去叶，洗净后切成段；大葱切段，大蒜切碎，红辣椒切末，香菜洗净切小段备用。
3.热锅凉油，油热后下葱蒜爆香，下鸡胗煸炒至熟。
4.加入芹菜段、红辣椒末煸炒，加入生抽，糖及盐炒匀。
5.收汁后撒入香菜段即可。
芹菜炒鸡胗营养均衡，口感细腻，是一道营养丰富的下饭佳肴，也是一道适合减肥的菜肴，食材简单，做法简单，让你不用出去吃，就能在家享用到超市里买不到的健康美食，赶快试试吧！