没食子是一种常用的中药材，也是被普遍认为具有抗癌功效的食材之一。但近期研究表明：没食子内含有可能诱发癌症的化学物质琥珀酸二甲酯，若使用方法不当，可能会潜藏潜在风险。
那么，没食子究竟是抗癌之宝还是藏匿的风险？
没食子的功效与危害
没食子是经过干燥的没药树根膏制而成，具有活血化瘀、消肿止痛、抗癌抗炎等功效。但是，没食子内含有可能会导致癌症的化学物质琥珀酸二甲酯。
据研究，琥珀酸二甲酯在发生化学反应时，会变成甲醛，而甲醛是广泛存在于环境中的一种有害物质，会导致癌症的发生和发展。
没食子的使用方法
使用没食子时，需要注意使用方法和使用剂量。一般来说，将没食子煮水浸泡后，过滤后服用，每天不宜超过50克。此外，还不能长期连续使用，最好控制在两周内一次，避免不良反应。
结论
没食子具有一定的药用价值，但也存在潜在风险，需要正确使用。在购买没食子时，建议选择正规的中药商店，避免购买假冒伪劣产品。
总的来说，没食子虽然可以作为辅助治疗肿瘤的药材，但并不能成为治疗肿瘤的主要药品。