羟丙基甲基纤维素（Hydroxypropyl Methylcellulose, HPMC）是一种以天然纤维素为原料经化学修饰得到的功能性高分子材料。它具有多种优良的物理化学性质，被广泛应用于食品、医药、建筑、化妆品等领域。
羟丙基甲基纤维素具有良好的溶解性和黏度稳定性，可用于食品加工中的增稠、乳化、稳定等功能。在医药领域，它可以用作药物片剂的缓释控释剂，增强药物的稳定性和吸收性能。
此外，羟丙基甲基纤维素还是一种优秀的建筑助剂，常用于瓷砖胶、水泥砂浆等建材产品中，可增加黏结强度、改善流动性。在化妆品中，它可作为稳定剂、增稠剂和乳化剂，提高产品质地和稳定性。
总的来说，羟丙基甲基纤维素作为一种多功能高分子材料，具有广泛的应用前景。未来随着科技的发展与应用需求的不断增加，它将在各个领域发挥重要作用。