粤语e族，是广州市语言资源建设的一项重要工程。所谓“e族”，是指广州人口中发/e/和/ɛ/音的一类人，这两个音在广州的语音系统中，被称为长开先和短开先（这是一个比较专业的术语，对于非语言学专业的人来说，听起来可能有一定的难度）。
e族人口的比重在广州市内差不多是56%，而其他的发音则都属于“o族”（/o/）和“y族”（/j/），其中o族在广州的发音比重最大。
那么，为什么广州会出现这么多/e/和/ɛ/音的发音呢？其实，这一现象与广州的历史文化有着密不可分的关系。在清朝时期，广州是中国的海洋贸易口岸之一，有许多外国商人来到广州经商。这些外商带来了英语语言，促使当地人遗传了这一发音特征。此外，广府传统文化中也渗透着对英语的影响，比如饮茶文化，馄饨文化等，都带有一定的英语单词或发音。