小肥羊火锅是火锅中的明星品牌，其特别的麻辣口味深受人们喜爱。相信很多人都想在家自己做小肥羊火锅，却不知道该如何制作好的底料。今天，小编就给大家分享小肥羊火锅底料的配方和制作方法，让大家在家也能享受美食。
配料：
- 花椒30克
- 八角10克
- 桂皮10克
- 香叶20克
- 丁香5克
- 草果20克
- 小茴香30克
- 白芷10克
- 川贝母10克
- 枸杞10克
- 雪莲子10克
- 大黄10克
制作方法：
- 将花椒、八角、桂皮、香叶、丁香、草果、小茴香、白芷、川贝母、枸杞、雪莲子、大黄等所有配料用清水淘洗干净。
- 将所有配料放在锅中加水煮沸，小火煮1小时。
- 熬制好的火锅底料，煮时会呈现出红棕色，配料呈棕黑色。
- 将制作好的小肥羊火锅底料过滤取汁，放入干净的瓶子中密封保存，一次制作可装瓶2瓶。
使用时，取出一小勺火锅底料，用70度左右的开水冲泡至完全融化，然后又可以加入肉、蔬菜等食材了。
最后，将小肥羊火锅底料配合自己喜欢的食材，即可在家享受美食了！